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Categoría: Recetas con frutos secos

Galletas de chocolate con M&M’S

  INGREDIENTES (para 25 galletas de chocolate): 60 g de chocolate negro de repostería 60 g de chocolate blanco de repostería 2 o 3 sobres de M&M’S de cacahuete   PREPARACIÓN: Pica los dos chocolates en trozos y derrítelos por separado al baño María. Extiende dos hojas grandes de papel de horno sobre una superficie de trabajo …

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Helado de pistacho

INGREDIENTES: 225 gr de pistachos 500 gr de nata montada 500 gr de crema 110 gr de azúcar 8 yemas de huevo 1 ½ cucharada de maicena ELABORACIÓN: 1 Batir la nata montada y reservar en la nevera. 2 En una batidora, verter los pistachos y el azúcar hasta que la mezcla quede triturada. 3 …

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Baklava: Pastelillos de frutos secos

INGREDIENTES: 1 paquete de pasta filo 250 g de mantequilla dulce derretida 1 y 1 /2 tazas de frutos secos picados (almendras, nueces, pistachos, piñones…) 1 cucharada de azúcar 1 pizca de clavo molido 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela 1 cucharada de agua Pistacho molido para decorar 2 tazas de azúcar …

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Granizado de avellanas

INGREDIENTES: 100 gr de avellanas 200 gr de azúcar moreno 200 ml de agua 1 palo de canela 500 gr de cubitos de hielo  Canela molida para decorar ELABORACIÓN: 1 Ligar el agua con el azúcar. Remover hasta que el azúcar esté totalmente disuelta. Sumergir la canela y dejar durante un rato para que coja …

Helado de Kinder Bueno

INGREDIENTES: 130 gr avellanas tostadas 120 gr azúcar 500 gr nata para montar 150 gr chocolate blanco 75 gr aceite de girasol 1 pizca de sal Vainilla 150 gr leche normal 25 gr leche en polvo (o 15 gr maizena) 40 gr azúcar invertido ELABORACIÓN: 1 Moler el azúcar con las avellanas. 2 Montar la …

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Brownies con marshmallows y frutos secos

INGREDIENTES:   Una tableta de chocolate para repostería (200 gr). 75 gr de harina de repostería. 3 huevos. 100 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar. 10 Marhsmallows cortados en trozos pequeños. 1 taza de frutos secos (nueces, almendras, cacahuete). ELABORACIÓN: 1 Se funde en un bol el chocolate, ya troceado, con la mantequilla durante …

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Snack de algas, frutos secos y bayas de goji

INGREDIENTES: 50 gr de almendras crudas  50 gr de pipas peladas crudas  1 cucharadita de copos de nori 3 trozos de alga kombu 50 gr de de bayas goji 50 gr de pasas de Corinto ELABORACIÓN: 1 Triturar el alga Kombu unos segundos en la batidora hasta que quede en polvo fino. 2 Mezclar en …

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Galletas de crema de cacahuete y chocolate

INGREDIENTES (para 15 galletas): 125 g de mantequilla blanda 125 g de crema de cacahuete a temperatura ambiente 100 g de azúcar 100 g de azúcar moreno 1 huevo 350 gr de harina 1 poco de sal Para la decoración: 250 g de chocolate negro para fundir 100 g de cacahuetes molido ELABORACIÓN: 1 Batir …

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Bolitas de queso, jamón y nueces

INGREDIENTES (para 10-12 unidades): 130 gr de requesón 80 gr de crema de queso Hierbas aromáticas (al gusto) Una pizca de sal 4-5 lonchas de jamón 6 nueces 1 cebollino picado ELABORACIÓN: 1 Mezclar en un bol el requesón y la crema de queso, las hierbas aromáticas y una pizca de sal. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, …

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Torrijas de vino con miel

INGREDIENTES (para 20 unidades): Pan de molde especial torrijas. 1/2 l de vino blanco. 3 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de canela molida. 4 huevos. 1/2 tarro de miel. Aceite de girasol y cáscara de naranjas. ELABORACIÓN: 1 Poner el pan en una bandeja, aproximadamente unas 3 horas antes de empezar a hacerlas. 2 En un bol, verter el vino blanco, el azúcar y la canela y …

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