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Etiqueta: azúcar

Helado de pistacho

INGREDIENTES: 225 gr de pistachos 500 gr de nata montada 500 gr de crema 110 gr de azúcar 8 yemas de huevo 1 ½ cucharada de maicena ELABORACIÓN: 1 Batir la nata montada y reservar en la nevera. 2 En una batidora, verter los pistachos y el azúcar hasta que la mezcla quede triturada. 3 …

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Helado de Kinder Bueno

INGREDIENTES: 130 gr avellanas tostadas 120 gr azúcar 500 gr nata para montar 150 gr chocolate blanco 75 gr aceite de girasol 1 pizca de sal Vainilla 150 gr leche normal 25 gr leche en polvo (o 15 gr maizena) 40 gr azúcar invertido ELABORACIÓN: 1 Moler el azúcar con las avellanas. 2 Montar la …

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Cupcake con Pikotas

Hoy recogemos una receta que hemos elaborado a partir de un cupcake que hemos encontrado en el blog “Laurilla Fondant” que nos ha encantado. La compartimos y esperamos que os guste 😉 INGREDIENTES (para 12 unidades): 115 g de mantequilla ablandada 115 g de azúcar 2 huevos un poco batidos 85 g de harina con levadura 25 …

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Buñuelos con crema pastelera

INGREDIENTES (para 24 unidades): Para la masa: 150 gr de crema pastelera 2 huevos 100 gr de harina 75 gr de mantequilla 125 gr de leche Una pizca de sal Piel de naranja rallada Aceite de girasol Azúcar para rebozar los buñuelos Para la crema pastelera: 125 gr de leche 50 gr de azúcar 20 gr de harina de maíz 15 gr de …

La historia del algodón de azúcar

¿Sabías que el algodón de azúcar o “pelo de ángel” tuvo su origen en Inglaterra en 1870?   La historia se sitúa en una casa en la que, accidentalmente, cayó azúcar sobre un comal que se encontraba en el fuego para cocinar. Al intentar retirarlo del fuego, descubrieron como una estela de fibra comenzaba a …

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Anacardos caramelizados

INGREDIENTES: 200 gr de anacardos 100 gr de azúcar 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mantequilla Zumo de 1 limón Semillas de lino 1/2 cucharada de canela ELABORACIÓN: 1 Poner en una sartén los anacardos a tostar lentamente, y en otra el azúcar a caramelizar. Cuando vaya cogiendo color, añadir la miel, la mantequilla, la canela y el zumo de limón. 2 Mezclar con …

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La verdadera historia de los Marshmallows

¿Sabías que el origen de los marshmallows, nubes o esponjitas dulces se remonta a Egipto?   Nació como resultado de la extracción de la pulpa de la planta althaea officinalis combinada con miel, lo cual fue considerado un dulce muy exquisito que solo podía estar incluido en el menú del faraón y su familia. También fue utilizado con fines …

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Fruta escarchada

¿Sabías que la fruta escarchada dura varios años? Todo ello gracias a la saturación en azúcar. Esta tradición viene de Mesopotamia y China.  

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