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Etiqueta: frutos secos propiedades

Almendra

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Posee una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior. Es conocida como la reina de las rosas, en la Edad Media los sirvientes la incluían en los banquetes de los reyes para favorecer su digestión y, así, su indulgencia.   El origen del cultivo …

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Pistachos

  El pistacho es el fruto del árbol también llamado “alfósigo”, pistachero o pistacho (pistacia vera). Originarios de Asia occidental, su consumo se remonta a más de 10.000 años de antigüedad. En Irán, principal país productor, es conocido como “pistacho sonriente” por la forma de su cáscara. Se cultivaron comercialmente en el mundo de habla inglesa, …

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Nueces de Macadamia

La nuez de macadamia es el más “moderno” de los frutos secos, puesto que su cultivo comercial data de 1858. Procede de Australia, Nueva Zelanda y Hawai.   También llamada Nuez Gourmet, al considerarse la nuez más fina del mundo por su exquisito sabor, su textura y su alto valor nutritivo. Propiedades nutricionales de la nuez de macadamia: En …

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La avellana, uno de los ingredientes claves del Kinder Bueno

Cultivo y consumo de la avellana    La avellana es el fruto de avellano (Curylus), que comprenden entre 10 y 25 especies diferentes. El más popular es el denominado Avellano Europeo (Corylus avellana), que es la especie más utilizada a nivel industrial, y su mayor volumen de producción se encuentra repartido entre Italia y Turquía. …

Dátiles

  Es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), alimento básico para países del Magreb, aunque su gran capacidad de adaptación a cualquier tipo de terreno y condiciones atmosféricas ha permitido que se extienda su cultivo prácticamente a todo el mundo. No obstante, hasta la Guerra del Golfo, Irán e Irak eran los primeros productores mundiales de …

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